Original:Dezember 12, 2021 @ 9:01 am
Sorgt Kaffee wirklich für ein besseres Gedächtnis?
Der Kaffee wird weltweit mit Oden und Lobeshymnen gefeiert. Johann Sebastian Bach selbst schrieb eine Kantate, die dem Kaffee gewidmet ist. Und nicht nur wegen seines atemberaubenden Aromas und erstaunlichen Geschmacks ist dieses einzigartige Getränk so beliebt. Es ist dafür bekannt, dass es tonisierend und belebend wirkt, dank des hohen Gehalts an Koffein, einer Substanz, die eine stimulierende Wirkung auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem hat. Übrigens, aus diesem Grund wurde Kaffee einst als sehr schädlich angesehen und fiel sogar in Ungnade. Doch trotz aller „Horrorgeschichten“ über den Kaffee, konnten die Menschen eine Tasse des duftenden Getränks noch nie ablehnen, selbst auf die Gefahr hin, ihre Gesundheit zu verlieren.
„Wenn man Kaffee trinkt, ist es so, als ob alles in Flammen steht und die Gedanken zusammengedrängt sind wie Bataillone auf einem Schlachtfeld“, sagte Honore de Balzac, ein berühmter Kenner des Getränks.
Seine tägliche Dosis soll bis zu 50 Tassen starken Kaffees betragen haben. In der Geschichte des Getränks scheint es, dass es mit der Muse vieler Genies Hand in Hand geht. Hängt es mit der Wirkung von Koffein auf die geistige Aktivität zusammen? Und wie wirkt sich Kaffee auf die Blutgefäße im Gehirn aus? Das sind die wichtigen Fragen, denen wir uns widmen möchten und dir dabei helfen möchten zu verstehen, ob der Kaffee tatsächlich eine gute Wirkung auf den Körper hat, insbesondere auf die Verbesserung der Gedächtnisfunktion.
Hat Kaffee eine direkte Auswirkung auf die Gehirnfunktion?
Beantworten wir die Frage gleich – es gibt keinen Zusammenhang zwischen der Gehirnfunktion und der Einnahme von Kaffee. Aber es gibt eine direkte Auswirkung auf die Leistungsfähigkeit des Gehirns. Das liegt daran, dass Koffein die Herzfrequenz stimuliert, was wiederum heißt, dass es die Blutzufuhr, auch zum Gehirn erhöht.
Nach dem Trinken einer Tasse guten Kaffee bemerken die meisten Menschen nicht nur eine Steigerung der Konzentration, sondern auch der Geschwindigkeit einfacher körperlicher Handlungen. Aus diesem Grund trinken viele Fitnessstudio-Besucher eine Stunde vor dem Training eine Tasse Espresso oder einen Americano. Dies mildert die Anstrengung, ermöglicht knackigere Bewegungen und erhält das Energieniveau für den Rest des Tages. Aber Arbeitstempo und Qualität sind unterschiedliche Dinge, suchen Sie also nicht nach einer Korrelation zwischen Genie und Liebe zum Kaffee.
Wie wirkt sich der Kaffee auf die Blutgefäße im Gehirn aus?
Eine häufige Frage tritt unter denen auf, die sich über ihre Gesundheit Gedanken machen. Es ist bekannt, dass Koffein die Blutgefäße des Gehirns verengt. Dieser Effekt wird auch als „Tabletten-Effekt“ bezeichnet, wenn nach einem starken Kaffee die Kopfschmerzen weniger werden oder ganz verschwinden. Gleichzeitig erweitern sich die Gefäße des peripheren Systems unter dem Einfluss von Koffein. Daher steigt der Blutdruck bei hypotensiven Menschen für einige Zeit an. Jedes Essen und Trinken hat eine ähnliche Wirkung auf die Blutgefäße – der Körper produziert Adrenalin, Blut und Sauerstoff gelangen schneller zum Gewebe. Daher hat ein mäßiger Konsum eines aromatischen Getränks für einen gesunden Menschen nur einen positiven Effekt.
Wird durch den Kaffee die Gedächtnisfunktion verbessert?
Die im Kaffee reichlich vorhandenen Substanzen erweitern die Herzkranzgefäße, regen die Großhirnrinde an, stimulieren unseren „Motor“ und verbessern den Stoffwechsel. Wenn du dir jedoch morgens eine Tasse deines Lieblingsgetränks zubereitest, vergesse nicht, dass es in großen Mengen schädlich und sogar gefährlich sein kann.
Es kommt auf das Maß an und jeder hat ja bekanntlich sein eigenes Maß. Manche Menschen können schon nach ein paar Tassen Kaffee am Tag nicht mehr schlafen, andere vertragen durchaus auch höhere Mengen des schwarzen Wachmachers.
Für Menschen, die unter Akne leiden, ist Kaffee nicht zu empfehlen
Poröse und fettige Haut wird durch das überschüssige Koffein sofort angegriffen, an Wangen und Nase können dünne bläuliche Kapillaren auftreten. Überkoffeinierte Haut kann auch zu Verfärbungen und feinen, bläulichen Äderchen an Wangen und Nase führen. Dennoch, denke nicht, dass Kaffee für Probleme sorgt und dein Körper und Geist unter dem Einfluss von Koffein leiden. Ganz und gar nicht!
Wirkt sich der Kaffeekonsum auf die Frauen anders aus?
Untersuchungen französischer Wissenschaftler haben bewiesen, dass Kaffee für ältere Frauen ein hervorragendes Hilfsmittel ist, um das Gedächtnis zu erhalten und zu pflegen. Die Untersuchung berücksichtigte alle bekannten Faktoren, die das Gedächtnis beeinflussen können – das Alter einer Frau, ihre Ausbildung, das Vorhandensein oder Fehlen von chronischen Krankheiten, die Einnahme bestimmter Medikamente usw. Nun, das Experiment zeigte, dass Damen über 65 Jahre, die täglich etwa drei Tassen Kaffee (oder die gleiche Menge Koffeingehalt im Tee) tranken, in vier Jahren keine Gedächtnisbeeinträchtigung erlitten, im Gegensatz zu denen, die weniger oder gar keinen Kaffee tranken.
Auch das Alter spielt eine Rolle
Interessant war die Tatsache, dass das Alter der Frauen diesen Effekt mehr oder weniger ausgeprägt machte: Je älter die Dame war, desto ausgeprägter waren die Ergebnisse der guten Gedächtnisleistung. Das schwächere Geschlecht erlitt im Alter von 80 Jahren um 70 Prozent weniger Gedächtnisverlust als die nicht trinkenden Altersgenossen! Bei dem starken Geschlecht wurden keine ähnliche Korrelation gefunden und die Wissenschaftler vermuten, dass Frauen empfindlicher auf die Auswirkungen von Koffein reagieren.
Forscher der University of Florida wiederum behaupten, dass ihre Experimente mit Kaffee bewiesen haben, dass sogar Alzheimer mit dem köstlichen Getränk außer Kraft gesetzt werden kann. Zwar handelte es sich bei den Probanden um Mäuse, deren Gehirne auf die gleiche Weise destruktiv verändert wurden, wie sich das menschliche Gehirn bei der Alzheimer-Krankheit verändert. Die 55 Testnager entwickelten, als sie ein hohes Alter erreichten, Gedächtnisprobleme, verändertes Verhalten und verminderte Intelligenz. Und als die Mäuse 19 Monate alt waren, was 70 Menschenjahren entspricht, wurden sie auf alle möglichen Verhaltensreaktionen getestet.
Kaffee – das kleine Wundermittel?
Danach wurde die Hälfte der Versuchsmäuse auf eine Diät umgestellt, die Koffein in einer Dosis enthielt, die zwei Tassen Kaffee für einen Menschen entspricht und – oh, das Wunder! – Zwei Monate später zeigten die Ergebnisse, dass sich die Denkaktivität und das Gedächtnis deutlich verbesserten und diese Indizes wieder denen von gesunden Personen entsprachen. Wie sich herausstellte, kann Koffein nicht nur den Ausbruch der Alzheimer-Krankheit aufhalten, sondern auch helfen, geschädigte Teile des Gehirns wiederherzustellen. Das liegt daran, dass es den Anteil des Amyloid-Proteins im Blut reduziert, dessen Übermaß die Krankheit verursacht.
Die Professoren sind der Meinung, dass die Erkenntnisse zur Bildung verschiedener Behandlungsmethoden für die Alzheimer-Krankheit genutzt werden können. Gerontologen glauben, dass der Amyloid-Protein-Spiegel bei Menschen, die nicht an Demenz leiden, durch die Wirkung von Koffein um mehr als das Zweifache reduziert werden kann. Wenn du also zwei Tassen Kaffee am Tag trinkst, kannst du sicher sein, dass die Gehirnaktivität der Zellen, die für das Kurzzeitgedächtnis verantwortlich sind, deutlich erhöht werden.
Was heißt das für dich?
Wenn du deine Wahl triffst, denke daran, dass alle Empfehlungen individuell sind, höre auf die Reaktionen deines Körpers und versuche, deine geheimen Zeichen zu entschlüsseln. Denke daran, dass Menschen, die ein stabiles Nervensystem haben, vom Kaffeetrinken deutlichere Ergebnisse erzielen können als nervöse Vertreter unter den Kaffeetrinkern. Für die Letzteren kann der übermäßige Konsum von Kaffee zu einer schlechten Angewohnheit werden und zu schweren Störungen des Nervensystems führen
Das Gedächtnis wird für einen Tag durch eine Tasse Kaffee verbessert
Amerikanische Forscher der Johns Hopkins University haben herausgefunden, dass Kaffee nicht nur wach hält, sondern auch einen positiven Effekt auf das Gedächtnis hat, schreibt Nature Neuroscience. Die Wissenschaftler untersuchten die Auswirkungen auf das menschliche Gedächtnis nicht das Getränk selbst, sondern die Substanz, die es enthält – Koffein.
Sie fanden mit Hilfe von angewandten Verhaltenstests heraus, wie sich der Konsum von Koffein auf das Gedächtnis auswirkt. Die Probanden wurden in Gruppen eingeteilt – Experiment und Kontrolle. Die Versuchspersonen mussten eine Tablette mit 200 Milligramm Koffein einnehmen, während die Probanden der Kontrollgruppe eine Tablette ohne Koffein – ein Placebo – einnahmen. Die Forscher zeigten ihnen dann Bilder und testeten sie 24 Stunden lang, um zu sehen, wer sich besser an die gezeigten Bilder erinnern konnte.
Wie fiel das Ergebnis beim Kaffee-Test aus?
Die mit Koffein versorgten Probanden erinnerten sich im Laufe eines Tages besser und genauer an die Fotos, während sich Probanden, die Placebos eingenommen haben, nicht so schnell an die Fotos erinnern konnten. Sie fanden heraus, dass sich Koffeinkonsumenten tagsüber besser und genauer an Fotos erinnerten, während die Erinnerungen der Placebo-Patienten schneller gelöscht wurden.
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Gleichzeitig gaben die Wissenschaftler zu, dass sie noch nicht wissen, ob Koffein das Langzeitgedächtnis stimuliert. Im Jahr 2013 fanden Wissenschaftler der Universität für Molekulare Mikrobiologie und Biotechnologie in Tel Aviv heraus, dass Kaffeetrinken die menschlichen Chromosomen wehrlos gegen äußere Bedrohungen macht, was Krebs auslösen und die Alterung beschleunigen kann. Gleichzeitig fanden schwedische Wissenschaftler der Universität Mitt heraus, dass Koffein die Leistung des menschlichen Gehirns bei bestimmten Aufgabentypen positiv beeinflusst.
Die Auswirkung von Kaffeekonsum auf das Gehirn und das Nervensystem
Koffein interagiert mit den gleichen Rezeptoren wie Adenosin. Durch die Verdrängung von den Rezeptoren stimuliert Koffein die Freisetzung von Neurotransmittern, Substanzen, mit denen Neuronen elektrische Impulse untereinander übertragen. Die Neuronen beginnen, aktiver zu arbeiten und dies wirkt sich nicht nur auf die Aufmerksamkeit, das Gedächtnis und andere höhere kognitive Funktionen aus. Koffein beeinflusst auch die Nervenzentren, die das Herz, die Blutgefäße und die Lunge regulieren. Darüber hinaus aktiviert Koffein motorische Kontrollzentren, Motivations- und Lustzentren, die Teil des Verstärkungssystems sind.
Deshalb kann Koffeinsucht als Nebeneffekt auftreten – das Nervensystem verlangt mehr Koffein. Es regt auch den Stoffwechsel an und interagiert mit verschiedenen Enzymen, einschließlich derer, die entzündungsfördernde Signalmoleküle für das Immunsystem synthetisieren.
Die Wirkung von Koffein ist im ganzen Körper spürbar
Koffein hilft nicht nur dem Gehirn, sondern auch den Muskeln und macht sie belastbarer. Es ist bekannt, dass es die körperliche Leistungsfähigkeit derjenigen verbessert, die Rad fahren, laufen und andere Sportaktivitäten treiben.
In letzter Zeit sind jedoch Arbeiten erschienen, die nahelegen, dass die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee nicht unbedingt mit dem Koffein zusammenhängen. Zunehmend hört man, dass Kaffee das altersbedingte Gedächtnis und den kognitiven Abbau im Allgemeinen hemmt. Es gibt eine Reihe von epidemiologischen Studien, die zeigen, dass man, wenn man die meiste Zeit seines Lebens regelmäßig Kaffee trinkt, ein geringeres Risiko hat, an neurodegenerativen Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson zu erkranken und für die Alzheimer-Krankheit ist dieses Risiko um fast 20 Prozent reduziert.
Einerseits handelt es sich um statistische Studien, was bedeutet, dass die Beurteilung der Kausalität mit großer Vorsicht erfolgen sollte. Aber auf der anderen Seite gibt es eine Menge von Papieren mit allen möglichen statistischen Variationen. Schließlich gibt es Experimente, die direkt zeigen, wie Kaffee neurodegenerativen Erkrankungen entgegenwirken kann.
Alzheimer, Kaffee und das Gedächtnis
Es ist bekannt, dass solche Krankheiten auftreten, weil sich toxische Proteinkomplexe im Gehirn ansammeln. Im Falle der Alzheimer-Krankheit bestehen diese Komplexe aus Beta-Amyloid und Tau-Protein. Als einige Adenosinrezeptoren (dieselben, die uns in den Schlaf versetzen) bei Mäusen, die für Alzheimer anfällig sind, mit Koffein blockiert wurden, gab es weniger Beta-Amyloid-Ablagerungen. Dementsprechend verschlechterte sich das Gedächtnis bei diesen Mäusen nicht so stark wie erwartet.
Allerdings mussten nur bestimmte Rezeptoren blockiert werden, denn wenn viel Koffein gegeben wurde, begann es, alles Mögliche zu blockieren und die alzheimerischen Symptome wurden dadurch nur noch verstärkt. Was wiederum recht gut mit Studien übereinstimmt, in denen sich die kognitive Funktion bei älteren Menschen, die ihren Kaffeekonsum drastisch erhöhten, nur verschlechterte. In Maßen trägt Koffein zur Aufrechterhaltung eines normalen Glukosestoffwechsels im Gehirn bei – und es ist bekannt, dass neurodegenerative Erkrankungen mit diabetischen Veränderungen im Stoffwechsel des Nervengewebes verbunden sind.
Fazit
Der Kaffeekonsum wirkt sich auf jeden Körper anders aus und es ist schwierig zu behaupten, dass Menschen, die mehr Kaffee trinken als andere, gesünder leben und ein besseres Gedächtnis haben. Es ist immer eine Frage der Dosis und die Frage der individuellen Gesundheit des einzelnen Menschen.
Dennoch wird es kaum negative Auswirkungen auf den Körper und auf das Gedächtnis geben, wenn du Kaffee in Maßen konsumierst, das heißt, zwei bis drei Tasse Kaffee am Tag. Im besten Fall wirst du deine Gehirnfunktion stimulieren und leistungsfähiger arbeiten können. Darüber hinaus trägt eine ausgewogene Ernährung dazu bei, dass du fit durch den Tag kommst.
